南京十四五规划：打造国际消费中心城市，助力本土特色品牌崛起
采访人 | 贝贝,静文
图｜受访者提供
源于南京大学，隐于市中心的“LA MEDICINA 听诊器咖啡”是一家隐藏在南京大学的咖啡店。开业不到一年，凭借稳定优质的出品和校园一角的优质环境迅速走红。本次对话老板专栏的采访对象是听诊器咖啡老板陶存信。以下内容根据采访内容整理而成。
从房地产到新消费——
通过校园更新创建咖啡社区
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我本科就读于南京大学政治与公共管理系（现“政府管理学院”），2000年毕业后在体制内工作了两三年，2003年在地产大亨袁仁牛先生的带领下进入房地产行业，很快成长为一名职业经理人，第一个项目就是南京大学广州路门对面的“君临国际”项目。
2009年我们开始涉足城市更新项目，2015年开始深度介入南京低效土地开发，2016年成立江苏策城城市更新有限公司，主营城市更新业务，在存量土地及地产的有机更新与盘活方面积累了一定的经验。
大学咖啡社群品牌的创立，源于我的职业特点和工作经历。我总觉得有些事情需要我去承担，有些事情比我个人的事业和人生更有意义。公共行政的学习培养了一种公益情怀。在知天命的年纪，我选择回到母校，母校也选择信任我，让我有机会参与校园更新的工作。
我认为更新最大的意义在于“更新”和“赋能”，尤其是对原本闲置或功能单一的空间进行改造和利用。2021年我在南京大学仙林校区开了一个更年轻的业态——咖啡，取名“SESO颜值”——南京大学政府学院咖啡社区。
SESO 颜色值
社区这个概念，响应了教育部提出的让大学生走出“三室一厅”（教室、宿舍、实验室、餐厅）的要求。新时代的学生需要更丰富的学习和交流空间。我觉得高校对于现代人最有价值的意义就是交流与碰撞——学科之间的交流、思想之间的碰撞。社会需要综合型人才，学科也需要跨界融合发展，没有交流，综合性大学就失去了优势。
对校园内现有资产进行改造利用，以优质商业配套推动学生社区建设，同时提供优质产品和服务，并将营业收入主要用于环境维护和运营改善，实现学生社区的可持续发展。LA MEDICINA Stethoscope Coffee 是继此之后的第二个案例。
NTU 学生在 LA MEDICINA 学习
“咖啡治愈了我的心灵”——
为师生、校友提供校园社交产品
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在品牌创立过程中，我们希望用一个能凸显本土文化的品牌名，因为这个地方以前是南京大学医学院管理和使用的仓库，La Medicina在意大利语中是“医学”的意思。我们通过空间营造一种放松的感觉，用优质的咖啡治愈心灵，缓解师生在学习、科研、生活中的情绪。品牌口号定为“咖啡治愈我的心”。
项目更新前
听诊器咖啡目前拥有近万名会员，其中教授、博士生、研究生占了很大一部分。在所有商业品牌的会员体系中，听诊器咖啡的会员可能拥有最高的学历和职称。听诊器咖啡不经意间成为了南京大学服务社会的一个窗口。很多人在平台上留言咨询南京大学考研、博士的入学事宜，甚至询问专业的就业前景或适合自己的学科方向——这也呼应了“咖啡学术界”的身份属性。
大家对听诊器咖啡的第一印象是大学里的品牌，但整体风格不逊于社会企业，随着对品牌的深入了解，大家也逐渐认可了我们的产品。推动优质商业配套的学生社区建设，是听诊器咖啡的核心目标。
LA MEDICINA 听诊器咖啡
用心做校园事业——
文化与精神的传承更有价值
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咖啡行业竞争激烈，作为一个初创品牌，听诊器咖啡希望通过实践而非经济回报来改变大家对校园商业品牌的看法和认知。
LA MEDICINA 听诊器咖啡
校园商业通常有两种模式，一种是已有品牌（成熟品牌）进驻校园，一种是没有品牌，从实际需求出发，获取快速盈利，这是高校常见的生活配套商业。
让我心动的是名校孵化商业品牌的可能性。我希望很多品牌能够从大学走向社会。这种孵化路径的试错成本很高，因为校园品牌产品的价格一般比社会品牌要低，但我愿意坚持在大学发展商业品牌，希望校园里的师生不出校园就能有更好的消费体验，做出“美轮美奂的设计、好吃的产品、暖心的服务”。希望南京大学人能以我们为骄傲，自豪地说，你们喝你们的星X，我有我的听诊器。
不仅仅是咖啡——
利用消费文化传承高校精神
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本土品牌是输出本土文化的窗口，品牌，特别是具有鲜明特色的本土品牌，在一定程度上可以代表一个城市甚至一个地区的文化属性。
当社会财富积累到一定程度，人们就会愿意为文化附加值买单，目前老百姓的生活保障已经基本得到满足，对文化的理解也越来越深入，年轻人的文化消费比重越来越高，时代的发展为品牌打造奠定了坚实的基础。
LA MEDICINA听诊器咖啡自成立以来，已深深植根于南洋理工大学的文化中。
我和学校共同打造的咖啡社区品牌，正在进入3.0阶段。1.0版本是改造环境，初级运营；2.0版本是打造优质社交场景，重在运营；3.0版本是深度挖掘校园文化，赋能文创。我觉得品牌最本质的内容是形而上的，就是通过产品去传递精神，用消费文化去传递城市或大学的精神。
LA MEDICINA 听诊器咖啡
大部分家长平日教导子女要好好学习，志在考上台大，却很少让子女先知道台大的校训与历史。十七八岁的孩子进入大学，是他们身心的成年礼，也是在大学里建立自己的社会价值。但很多大学老师关心的是就业率、考研率、科研成果，但大学的本质是教书育人。高等教育关乎祖国的未来，也是城市的核心竞争力之一，大学不创新，社会就无法发展。为学生创造交流的环境，鼓励学生多交流、跨学科探讨。理科生要掌握人文知识，文科生要有科学思维，才能发展得更好。
我愿做一名先锋，用自己的方式，努力感恩母校、回报母校。未来，一定会有更多的校友加入进来，“点亮一盏灯，照亮更多灯”，高校特别是名校，将孵化出更多的商业品牌，共同提升高校生活设施的品质。
听诊器咖啡未来会持续完善对师生的支持服务，希望有一天，一篇优秀的学术论文，或者一个科研成果的最初灵感，能够在这里诞生。所以，与其说这是一个商业品牌，不如说，我希望大家觉得这是一个高校的学术社区，咖啡与书籍相得益彰。
